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Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
加 바슈롬 안구건조증 개선 영양제 “눈에 띄네” [2024-05-07 17:12]
캐나다의 글로벌 안구건강 전문기업 바슈롬 코퍼레이션(Bausch+Lomb Corporation)이 새로운 안구건조증 개선용 영양제의 임상시험 결과를 지난달 말 학술저널 ‘안과학의 새로운 지평’(Frontiers in Ophthalmology)에 게재해 관심이 쏠리게 하고 있다. 이 영양제가 안구...
햄버거 年 500억개 소비 美서 외식보다 집으로! [2024-05-07 10:22]
  연간 약 500억개의 햄버거가 소비된다고 하는 미국에서 외식업소들이 소비자들의 환심을 사는 길은 합리적인 가격으로 기회를 창출하는 데 있다는 지적이다. 이와 관련, 텍사스주 샌안토니오에 소재한 마케팅 테크놀로지 기업 베리캐스트(Vericast)가 2일 공개한 설...
美 조류 독감 확산 불구 시판 유제품 “안전하다” [2024-05-03 08:21]
FDA가 미국 내에서 시판 중인 우유 및 유제품 표본 총 297종을 수거해 농무부(USDA)와 함께 추가로 진행 중인 검사의 예비적 결과를 1일 공개했다. 코티지 치즈와 사우어 크림, 액상 우유 등 시판 중인 유제품들을 대상으로 유전자 발현량을 정성분석하는 실험기법을 지칭...
Nutradex Coverstory
건기식 절반, 마트‧온라인서 판매
지난해 소비자들의 절반 가까이는 마트나 온라인을 통해 건강기...
Market Review
日 마늘, 수면건강 장착후 날아오르다
일본 건강식품 시장에서 마늘의 인기가 심상치 않다.  ...
Ingredient Focus
소화기를 튼튼히 하는 느릅나무
북미 원산의 느릅나무(Ulmus rubra)는 수 세기 동안 아메리카 원주민들이 약용으로 사용한 식물이다.  느릅나무의 속 껍질은 물과 섞여 겔을 형성하는데 이것을 활용해 다양한 질병에 적용했던 것이다.  특히...
과일 껍질 버리지 마세요! R&D에 양보하세요~ [2024-05-02 07:51]
과일 껍질, 버리지 마세요~ 미국 식품기업 델몬트(Fresh Del Monte Produce)가 스페인 그라나다대학과 연구 협력관계를 강화‧확대키로 합의했다고 29일 공표해 관심을 모으고 있다. 델몬트는 지난 1531년 설립된 이래 첨단연구 분야의 글로벌 허브 가운데 한곳으...
항노화 보충제 시장 2034년에 21.6억弗 전망 [2024-04-30 06:23]
고령층 인구의 증가와 예방의료에 대한 관심 고조를 배경으로 건강한 노화를 위한 항노화 보충제 시장이 붐을 조성하고 있는 것으로 평가됐다. 소비자들이 갈수록 건강과 웰빙에 대해 인식하면서 노화의 영향에 대응하고 전반적인 웰빙을 촉진하는 천연물 보충제 수요가 ...
美, 1인당 年 400잔 꿀꺽..커피머신 시장 “설설” [2024-04-29 09:13]
미국의 커피머신 업계가 견줄 수 없는 효율성과 편리성을 제공해 주는 오토매틱 브루잉(brewing)의 확산으로 인해 변화하고 있는 것으로 나타났다. 버튼 한번 누르면 가정이나 오피스에서 바리스타들이 만든 수준의 크래프트 커피를 즐길 수 있도록 해 주는 커피머신 시장...
내게 맞는 체중감량 프로그램 59%가 못 찾겠다! [2024-04-26 16:21]
미국민들을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 59%의 응답자들이 자신에게 적합한 체중감소 프로그램을 찾는 데 어려움을 절감하고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 현실은 효과적으로 체중을 감소시키는 데 주요한 장애물로 작용하고 있는 것으로 평가됐다. 특히 이 같...
美, 케이지-프리 암탉 10년 새 10.5%->40% [2024-04-26 16:20]
미국에서 달걀을 부화하는 암탉들 가운데 케이지-프리(cage-free)로 사육되는 비율이 지난 2014년까지만 하더라도 10.5%에 불과했던 것이 현재는 40%로 크게 증가한 것으로 나타났다. 소비자들이 요구하는 데다 법으로 금지하는 주(州)들이 늘어나고, 정책으로 채택하는 ...
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